Límites relevantes del cloruro de calcio

1. GB 2760-96: Coagulante para alimentos enlatados y productos de soja, BPF; auxiliar de procesamiento.
GB {{0}}: refrescos 0,44~3,7 g/kg; Agua de mezcla 100 mg/L (36 mg/L como Ca).
2. Aditivos alimentarios FAO/OMS (1984, mg/kg): tomates enlatados, 800 para rodajas y 450 para paquetes enteros (calculado como Ca); uvas enlatadas 350 (calculadas como Ca); guisantes, fresas, macedonias de frutas, etc. en conserva, 350 (calculado como Ca); guisantes maduros enlatados 350 (calculados como Ca); mermeladas y jaleas 200 (calculado como Ca); leche poco concentrada, leche condensada azucarada y nata, 2 g/kg para un solo uso y 3 g/kg para combinación con otros estabilizantes (calculados como anhidros); leche en polvo y nata en polvo 5 g/kg (calculados como anhidros); encurtidos 250; el queso general es el 200 de la leche utilizada.
3. GB 14880-94: Como potenciador nutricional, es lo mismo que "01202, glicerofosfato cálcico".
4. FDA, §184.1193 (2000): Productos horneados, productos lácteos 0.3%; bebidas no alcohólicas y purés de bebidas 10.22%; queso, frutas procesadas y jugos, salsas y salsas 0.2%; café y té {{20}}.3294; productos de confitería 0.4%; mermeladas y jaleas 0,1%; productos cárnicos 0,25%; productos proteicos vegetales 2,0%; jugo de vegetales procesados ​​0,4%; otros alimentos 0,05%.
5. USDA, 9CFR, §381.7, §381.147 (2000): Solución de proteasa para impregnación o inyección de carne cruda, Menos o igual al 3% en peso de materias primas sin tratar.
6. Utilice una solución de cloruro de calcio para impregnar frutas y verduras, que tienen buena fragilidad y dureza después de la esterilización y tienen un efecto protector del color. Por ejemplo, se utiliza para alimentos enlatados como manzanas, tomates enteros, verduras variadas y melón de invierno.